【台州】姜汁核桃炖蛋

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  1.生姜适量，清洗干净
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  2.切片加入少许凉开水放入料理机打成泥
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  3.过滤去姜渣
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  4.过滤好的姜汁备用。
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  5.两个鸡蛋放入碗内倒入红糖和适量的黄酒，将鸡蛋打成蛋液。
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  6.倒入姜汁搅拌均匀。（蛋液和姜汁的比例为1:2）
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  7.把蛋液过滤两遍
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  8.过滤好蛋液包上保鲜膜上锅蒸。中火蒸5分钟左右表面凝固撕开保鲜膜
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  9.撒上核桃碎，盖好保鲜膜继续蒸5分钟左右。
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  10.一碗热腾腾的姜汁核桃炖蛋上桌了，不仅营养丰富还去寒，一碗下肚全身暖暖哒。
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  11.很滑嫩哦
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  12.又蒸了一小碗

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