戚风蛋糕

1.蛋清分离蛋黄加入油、牛奶、15g糖搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌成糊状

2.蛋白加入几滴白醋打发湿性发泡成倒钩状

3.蛋黄糊里加入三分之一的蛋白轻轻上下搅拌以防消泡倒入蛋白碗里搅拌烤箱一百度预热模具里刷一层油

4.烤箱一百度预热烤50分钟出来倒扣晾凉脱模