韩国拌菠菜的做法步骤
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1.菠菜清理去根，在根附近划出十字刀纹,用水冲3~4次洗净.。
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2.做调味酱料.辣椒丝切成1cm左右长.
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3.在锅里倒入水，大火煮13分钟左右,沸腾时放入盐与菠菜，保持原有青绿色汆烫2分钟左右,用水冲洗后挤去水分,切成5~6cm长(230g).
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4.在菠菜里放入调味酱料,均匀搅拌入味,装在碗里放上辣椒丝。
小窍门&温馨提示
将菠菜冲洗并挤去水分时，若太用力的话，会使菠菜缺水分而味道不好，所以要轻一点挤。
浦项（韩国庆北地区）出产的菠菜很硬，所以要多汆烫1~2分钟左右。
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