干煸土豆丝-必光

• 1.做个无数次的土豆，家里两个小宝贝总是一扫而光。跟大家分享。土豆两个或者多个根据自己家来。切成丝，我喜欢自己切用那个擦土豆的弄的话我觉得很没有嚼劲太细了。当然不会切或者喜欢细的随意哈。方法都大同小异主要看个人。
• 2.然后拿个碗装进去，大一点的要好搅拌一点。然后加点面粉，不要加水。然后把面粉根土豆丝拌均匀，全部和开。不要有一坨一坨的。到面粉的时候尽量散开倒，这样也方便搅拌
• 3.然后把葱切细放进去一样搅拌。这样煎的时候葱香味我很喜欢。哈哈有种葱油饼的味
• 4.搅拌完就是酱紫啦
• 5.然后锅烧热倒油进去，然后端起来转一下锅把边上也用油过一下，这样等会不容易粘锅。
• 6.油再热一点不要烧太过就好，然后倒入土豆丝。用锅铲把他压平之后，等一会。然后把锅端起来，每个角倾斜一下，让他都沾上油。等会就不容易粘锅。转一会儿之后觉得都煎到了。就把锅端起来转，看他有没有成饼。成饼之后就可以翻面啦。我都是端起锅来翻。
• 7.翻了一面之后颜色觉得还不够就再煎会儿，我家里喜欢吃脆脆的那种。所以我会时间弄长一点。不喜欢太硬的话土豆瘦了成饼了就可以出锅了。
• 8.我都是煎成这样的。配稀饭跟直接吃都爽
• 9.然后撒上辣椒面。我这个都是我妈自己做给我邮来的。五香辣椒面，我们那边烧烤呀烙锅什么的最喜欢沾点辣椒粉。我每每闻到味就流口水的。不喜欢辣的可以加点酱油刷上去或是撒点盐随意吃。我都是辣椒油，五香辣椒面跟熟辣椒粉必备。哈哈。一天换一个辣。我婆婆骂死了。家里几个小的最喜欢我做这个。看着它们最后抢着吃，我就乐意做。
• 10.一个饼不好夹的话，用刀切一下，像切比萨那样。这样夹起来就方便了。好了开撸吧喜欢土豆喜欢辣的亲们。

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