双椒烩鱼块

• 1.鱼肉洗净备用
• 2.片成三片
• 3.剁成小块，加入姜丝，三茶匙料酒，一茶匙盐，半茶匙胡椒粉
• 4.拌匀，放入冰箱腌制一个小时
• 5.准备调料姜蒜切末，泡椒切碎，剁椒，（我用的是瓶装的），胡椒压碎，花椒备用
• 6.起油锅下花椒爆香
• 7.下剁椒，泡椒，蒜末姜末煸炒出红油
• 8.加入大概一升的水
• 9.大火烧开
• 10.放入腌制好的鱼块大火烧开改中火加入胡椒粒烩制（需要二十分钟左右）
• 11.加入准备好的青蒜，加入半茶匙鸡粉调味
• 12.出锅，撒上少许香菜即可

小窍门&温馨提示