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海鲜泡菜锅(韩式辣白菜海鲜汤)
挥手不回头
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海鲜+泡菜的组合,独有的鲜香和微辣甚是开胃…冬日里用来泡饭,很盖…
简单
炖
微辣
半小时
食材明细
主料
八爪鱼
5只
花甲
15个
嫩豆腐
1块
香菜
1棵
虾
10只
泡菜
一份
辅料
白糖
2匙
蚝油
3匙
盐
适量
鸡精
1匙
海鲜泡菜锅的做法步骤
1.
花甲提前用清水加香油泡好吐沙,其他材料洗净备用
2.
虾去虾枪和虾须,开背去虾线待用
3.
八爪鱼洗净后改刀切小块
4.
冷锅热油,油开后放入辣白菜翻炒
5.
再加入虾翻炒到虾开始变色
6.
加入八爪鱼继续翻炒,翻炒到八爪鱼须开始卷曲
7.
倒入砂锅,加入热水,大火烧开,小火炖十分钟
8.
嫩豆腐切小块,倒入后继续炖十分钟
9.
豆腐炖十分钟后开盖,转大火,倒入花甲,煮至花甲全部开口
10.
花甲全部开口后加入香菜和其他调料调味。
11.
离火,上桌
小窍门&温馨提示
泡菜要炒才能刺激出特有的香味,图省事可以全部丢进白水里炖四十分钟…
分类:
热菜
家常菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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