排骨烧腐竹

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  1.食材：排骨、泡发好的腐竹、葱姜、冰糖、草果、白芷八角等调料
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  2.小排骨泡去血水
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  3.泡发好的腐竹切斜段
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  4.锅中放少许食用油，放入泡过血水的排骨煸炒
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  5.煸炒至小排骨变色，放入冰糖、葱姜、八角、香叶、草果桂皮等调料
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  6.加入调料后继续煸炒出调料的香味，放入料酒、老抽
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  7.继续煸炒至上色
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  8.加入热水抹过排骨大火烧沸，转小火烧制。
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  9.大约40分钟左右，排骨能用筷子轻松扎透，放入食盐
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  10.放入切好的腐竹，然后中火焖至腐竹入味，
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  11.大火把汤汁收浓即可关火盛出。

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