干煸菜花的做法步骤
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1.图中材料,菜花、五花肉、干辣椒、蒜头、姜、蒜苗忘了放上拍照
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2.菜花切成小朵,洗净沥干水份
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3.五花肉切片、干辣椒切段、蒜苗切段,姜和蒜头切片
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4.热锅后放入五花肉小火煎至金黄色,完成这一步后如果煎出的油过多可以倒出一部分油
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5.再放入干辣椒、姜、蒜片小火煸炒出香味
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6.放入菜花小火翻炒七八分钟
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7.再放入蒜苗翻炒至断生
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8.最后调入一大勺生抽,一点盐和鸡粉提味
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9.成品图
小窍门&温馨提示
1、用五花肉煎出的油用来炒菜花味道更香
2、因为是干扁不加水,下入菜花后最好用小火翻炒,如果用大火很容易焦
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