海米烧冬瓜

• 
  1.海米冲洗一下，温水泡软。捞出沥干，泡海米的汤汁留下备用。
• 
  2.冬瓜去瓤去皮洗净切片，葱、姜切末。
• 
  3.热锅倒油，放入冬瓜翻炒。
• 
  4.炒至冬瓜稍变软，倒出备用。
• 
  5.锅中倒入少许油，放入葱碎、姜末炒香。
• 
  6.加入海米翻炒出香味。
• 
  7.加入冬瓜继续翻炒均匀。
• 
  8.倒入泡海米的汤汁，如果汤汁过少，再少添点清水，盖盖中火焖烧片刻。
• 
  9.烧至汤汁减少，冬瓜熟透，加入盐调味。
• 
  10.转大火淋入少许水淀粉炒匀。
• 
  11.出锅装盘。

小窍门&温馨提示