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香炸藕片
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莲藕煮的,炒的,凉拌的都吃过啦!来盘酥酥脆脆的香炸藕片,一定是餐桌上宠儿
初级
炸
原味
廿分钟
食材明细
主料
莲藕
1节
辅料
食用油
300g(耗50)g
生粉
适量
香炸藕片的做法步骤
1.
莲藕去皮切成薄片
2.
莲藕焯水后过凉控水,生粉适量待用
3.
每一片都粘上薄薄一层淀粉
4.
油温升高手感发烫放入藕片中火炸成金黄色捞出
5.
炸好后控干油
6.
全部炸完后,再次放入油锅里大火复炸一遍炸至酥脆捞出沥干油
7.
撒点调料粉就行啦!,我撒的白糖吃
小窍门&温馨提示
莲藕片控水后粘一层薄薄的生粉再入锅炸熟。
生粉没有的可用玉米淀粉
分类:
热菜
家常菜
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