土豆炖排骨

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  1.猪小排洗净，焯水。
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  2.备葱、姜、花椒、八角。
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  3.炒锅内留底油，加入葱、姜、花椒、八角爆香，加入排骨，加料酒、酱油、米醋煸炒。
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  4.加入黑木耳、适量水，大火烧开，改小伙，盖上盖，炖二十分钟。
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  5.土豆切大块。
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  6.青椒切滚刀块。
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  7.二十分钟后加入土豆块、食盐，盖上锅盖炖十分钟。
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  8.待汤汁变稠，加入青椒块，翻炒。
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  9.出锅装盘，上桌。

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