蟹甲红PK梭子蟹的做法步骤
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1.电磁炉中注入少许清水，加入大葱和生姜大火烧开。
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2.水开后放入料酒去腥。
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3.将梭子蟹和蟹甲红平铺在蒸格上，肚子朝上壳朝下放。（我的蟹很大，放不下所以叠在一起了，最好平铺放）
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4.大火蒸10分钟，螃蟹全部变红就可以出锅。
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5.最后调一个蘸料：生姜剁碎放入碗里，加入多一些的香醋。
小窍门&温馨提示
1、螃蟹一定要买新鲜的，活力比较好的。
2、煮的时间不要太久，开锅后10分钟足矣。
3、搭配生姜醋汁食用，不但能提鲜还有驱寒的作用。
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菜谱
