辣酱粉丝

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  1.海米冲洗一下切丁温水泡软。葱切葱花，蒜切末，五花肉切小丁。粉丝提前泡软。
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  2.热锅冷油，倒入五花肉丁煸炒至肥肉吐油。
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  3.放入郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱翻炒至出红油。
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  4.加入蒜末、葱花炒香。
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  5.加入沥干的海米碎炒香，再加入蚝油、白糖炒匀。
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  6.倒入泡海米的汤，水不够再加1小碗清水煮沸。
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  7.加入泡软的粉丝，焖煮片刻。
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  8.烧至粉丝吸足汤汁。关火洒香菜碎炒匀。
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  9.出锅装盘。

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