鱼香肉丝

雅蓝澜发布

鱼香肉丝

食材明细

主料

猪里脊肉200g

辅料

鱼香肉丝的做法步骤

1.猪里脊肉切成丝，放料酒，蚝油，生抽腌制半小时
2.拌入淀粉使肉更嫩滑
3.胡萝卜，冬笋，木耳切丝
4.泡椒剁碎，大蒜切末，姜切末，小葱切末
5.将淀粉，白糖，陈醋，蚝油，生抽加水调制成糖醋汁备用
6.热锅烧油，下肉丝滑散，盛出
7.锅底留油，当郫县豆瓣酱炒香
8.下姜末，蒜末，泡椒末炒香
9.下冬笋丝，胡萝卜丝，木耳丝翻炒
10.下肉丝翻炒
11.将调好的糖醋汁倒入
12.加小葱末炒均匀
13.根据口味调入适量盐即可

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱晚餐

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