姜葱炒蟹

• 1.螃蟹洗干净切好，多余的水份倒去备用
• 2.将所有辅料准备好，姜拍扁切片，蒜去衣拍扁，葱切段备用
• 3.开火，锅里放些许盐干炒一下，接着放油，加入姜、蒜，葱白，爆香
• 4.倒入洗好的螃蟹（不要连盘子的水一起倒进去哦）
• 5.兜炒一会先放米酒，接着生抽，兜匀盖上锅盖
• 6.待锅里的水分差不多干的时候打开盖子，加蚝油，接着最后葱段（绿色的部分），最后打一圈锅尾油，看起来更好看哦！

小窍门&温馨提示