五花肉炖土豆

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  1.五花肉切小块，在热水里汆5分钟，去除血水
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  2.煮好的五花肉沥干水分
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  3.锅中加少量油（一定是少量），中火放入花椒、大料煸香
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  4.倒入五花肉开始不停翻炒，炒成金黄色，五花肉会出很多油
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  5.倒出炒出的油，只留一点油就可以了，加入各种调料翻炒
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  6.炒成这样就差不多了
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  7.添开水没过肉，中火炖30分钟
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  8.30分钟后加入切成小块的土豆，在炖15分钟
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  9.收干汤汁就可以出锅了，看着还行哈，味道也不错

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