姜煎阳澄湖大闸蟹

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  1.备齐材料
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  2.大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右刷洗干净，用清水反复冲洗
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  3.重新捆绑好
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  4.姜切片
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  5.炒锅烧干，平铺上姜片
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  6.摆上大闸蟹，黄酒绕着锅边撒一圈，油绕着锅边撒一圈，撒上适量盐，盖上锅盖，中火慢慢的煎
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  7.大闸蟹会出水，收水过程煎大约20钟，底下的姜片全部烧焦即可
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  8.出锅。

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