水中绽放的白菊——千丝万缕豆腐花

• 1.准备内脂豆腐或者嫩豆腐，有硬皮的先去掉最上层的硬皮层，然后将外管平稳的放在需要切割的地方
• 2.平稳快速的垂直压下外管，千万不要偏了要点：双手平稳、不倾斜、速度快
• 3.双手持稳内部刀网的带孔手柄，平稳的放到大外管的内部
• 4.双手均匀用力垂直压下刀网直到豆腐的底部要点：双手平稳、不倾斜、速度快、压至底部
• 5.将外管加刀网连同内部豆腐一同取出
• 6.平稳的取出内部刀网，切记不要乱晃
• 7.平稳的取出内部刀网，切记不要乱晃
• 8.向刀网内加入少量的水
• 9.将刀网浸入水中用推板平稳快速的垂直推出豆腐丝，要点：快速、平稳、垂直
• 10.在水中用手轻轻托起豆腐丝微微晃动，然后放下，轻轻拨动让其自然散开
• 11.在水中用手轻轻托起豆腐丝微微晃动，然后放下，轻轻拨动让其自然散开
• 12.在水中用手轻轻托起豆腐丝微微晃动，然后放下，轻轻拨动让其自然散开
• 13.美好的名字
• 14.梦幻水中千丝万缕白菊

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