怎样家熬馋小黑 家熬潮白黑鱼的步骤

• 1.将潮白黑鱼（馋小黑）去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，两面切坡刀；
• 2.将鱼肉放在热油锅中炸透后捞出；
• 3.炒勺留底油，将大料炸成枣红色；葱、姜、蒜炝勺，加入酱油、料酒、醋、精盐、味精、高汤；
• 4.将鱼放勺内，上火焖至汁将尽，翻身淋上花椒油后出勺装盘。

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