用长白溪鱼馋小溪煲汤

• 1.取新鲜长白溪鱼（馋小溪）一条去掉鳞、内脏和鱼鳃，用清水冲洗（肚内黑膜一定去掉）。
• 2.锅内放少许植物油，油热后放入长白溪鱼（馋小溪），两面分别煎2分钟后，倒少许料酒。
• 3.锅内倒入开水（一定要是开水），放入姜片。
• 4.大火烧开后，小火煲20分钟。
• 5.关火后放入盐、香葱、香菜即可。

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