客家酿豆腐

• 1.酱豆腐切成小块用清水养着
• 2.将瘦和香菇搅在一起剁成肉泥备用
• 3.用小勺在表面掏一个洞（喜欢肉多可掏深些，但别掏破底），然后把剁好的肉酿进豆腐里面
• 4.锅里放油烧热，把酿好的豆腐放进锅里煎炸，直到豆腐显现金黄色
• 5.将煎好的酿豆腐放进砂锅，加点清水烧开后再煲五分钟
• 6.喜欢加料的朋友可以在酿豆腐里面加上自己喜欢的食材，比如金针菇、青菜等等

小窍门&温馨提示