青椒回锅肉

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  1.准备黄酒，生姜，小葱和八角2.3.4.酒、八角加入5.6.7.8.9.
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  2.猪腿肉洗净
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  3.先把猪腿肉冷水下锅焯水后捞起洗净
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  4.另起锅加入猪肉，注入清水把葱姜、蒜、黄
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  5.盖上煮20分钟后出锅
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  6.把青椒洗净后切片，猪肉也切成片
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  7.准备豆豉和郫县豆瓣酱
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  8.锅内倒油
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  9.温油把肉加入，平铺锅底
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  10.煎至出油后加入郫县豆瓣酱和豆豉爆出香味
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  11.再把青椒倒入煸炒至断生
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  12.加入白糖煸炒均匀后熄火出锅

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