豆沙芝麻汤圆

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豆沙芝麻汤圆

因为今天用的是上次包汤圆剩下的馅料，所以，我只给出了馅料图片，但我会细说制作馅料过程！

食材明细

主料

辅料

白糖适量

豆沙芝麻汤圆的做法步骤

1.准备糯米粉
2.红豆加水淹过红豆即可，蒸熟后加糖用料理机打成红豆泥（加糖时可以多加一点，因为后面还要和黑芝麻搅拌），再将红豆泥炒一下。黑芝麻我用的是外面买的炒熟的，只需要将黑芝麻用料理机打碎，和红豆泥搅拌均匀。放入冰箱，第二天用时馅儿会更容易成型！
3.用温水姜糯米粉和成粉团！一定是温水，而且要软一些
4.在虎口处抹上油
5.揪核桃大小的粉团扑于虎口处，将虎口中间凹下去，以便填馅
6.将馅料填于凹陷处，包起搓圆
7.然后，照同样方法包完所有汤圆
8.再配上醪糟，香甜软糯的醪糟汤圆就ok啦！

分类：甜品

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