港式叉烧

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  1.取一保鲜碗，放入叉烧酱、酱油、五香粉、姜汁、料酒搅拌均匀
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  2.梅花肉切成长条，宽约2.5c m
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  3.把梅花肉放入调料碗里，搅拌一下，放入冰箱冷藏一夜
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  4.烤箱预热200度，烤盘放入预热好的烤箱下层，烤盘中加入7分满的水，这样烤出的肉质不干不柴
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  5.烤盘上放上烤架
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  6.腌制好的肉放在烤架上，烤制时长40分钟，烤20分钟时翻面，再继续烤20分钟，取出刷一层薄薄的蜂蜜，再烤5分钟

小窍门&温馨提示