红烧黄花鱼

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  1.黄花鱼用刀割几道，撒上盐，腌制一会儿，葱姜蒜切好备用
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  2.平底锅用姜片涂抹均匀，这能让鱼皮不粘锅，放多些油，把鱼用厨房纸吸干表面的水分，等油烧热后放入黄花鱼
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  3.两面都煎到金黄，倒出多余的油，放入葱姜蒜以及干辣椒，炸香
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  4.放入生抽，料酒，醋白糖等，添加一碗水
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  5.盖上锅盖，大火烧开转小火至汤汁浓稠即可！
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  6.撒上香菜更美味！

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