猪小肘五花肉酱地瓜梗

• 1.干地瓜梗浸泡1天
• 2.地瓜梗洗净高压锅蒸20分钟
• 3.切2寸左右长
• 4.带骨头的五花肉切小块
• 5.小肘子用火烤去猪毛用开水煮2分钟加料酒捞出用刀刮干净
• 6.高压锅加水葱段姜片冰糖桂皮草果花椒大料老抽盐白酒将小肘子放入蒸30分钟
• 7.青红椒切段
• 8.将蒸好的小肘子骨肉分离
• 9.炒锅加油炒五花肉放2大匙生抽炒断生
• 10.放入地瓜梗翻炒均匀后加蒸小肘子的骨头汤要没过菜放入小肘子的骨头盖上盖子转中火炖
• 11.汤剩一少半的时候放青红椒肘子肉调下咸淡继续炖
• 12.炖到只剩一点点汤就出勺了

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