红烧牛腩

1.将牛腩洗净切成丁，莴笋滚刀切块，炒锅加水放牛腩焯掉血水，出锅沥干备用

2.将西红柿，生姜，大蒜，八角洗净备用

3.炒锅放油，将生姜，大蒜，八角爆香

4.放牛楠入锅翻炒出锅

5.炒锅放稍许油，白糖入锅制糖色，放爆香的牛腩

6.放西红柿，花椒翻炒出锅，将炒好的牛腩放高压锅，加水，水没肉，半小时后出锅。糯而香