香菇红烧肉

• 
  1.五花肉切块，冷水下锅，汆煮备用。
• 
  2.泡发好的香菇对半切开备用。
• 
  3.油下锅，中小火化糖煎香五花肉，后放姜蒜片继续爆香。
• 
  4.生抽老抽酱油2:1下锅翻炒肉块均匀上色。
• 
  5.兑入热水没过食材。
• 
  6.大火烧开放入香菇，转中小火继续烧45分钟左右。
• 
  7.盐调味，大火收汁即可。

小窍门&温馨提示