清蒸鸡中翅的做法步骤
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1.准备图中材料，鸡中翅三只，红椒一个，姜和蒜头
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2.将材料进行处理，鸡翅斩小块冲洗干净擦干水份，姜、蒜头和红椒分别切沫
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3.鸡翅加入一勺生抽，半勺蚝油，适量生粉和麻油用手抓匀，静置腌制20分钟
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4.将拌匀的鸡块倒入盘子
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5.锅内烧开水后放入盘子上盖，大火蒸三分钟后小火继续蒸五分钟
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6.蒸熟后端出撒一点葱花装饰
小窍门&温馨提示
1、蒸的时间七八分钟即可，所以鸡翅不宜斩太块
2、需要加适量生粉和花生油是为了蒸熟更滑嫩，口感更好
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菜谱
