十香醉排骨

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  1.排骨切成寸段，用盐、鸡精腌制一下。
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  2.小土豆切成块。
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  3.在腌好的排骨中打入一个鸡蛋，加入淀粉。
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  4.拌匀，使每块排骨上都挂好糊。
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  5.将蒜切成末、将酱油、醋、糖、番茄沙司、胡椒粉、咖啡粉、五香粉、芝麻油、芝麻酱、花生酱拌匀成汁。
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  6.锅中放入花生油，入约180度的油温中，中小火慢炸。
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  7.炸熟后捞出沥油。小土豆也挂糊一并炸熟。
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  8.将炸好的排骨和小土豆倒入酱汁碗中翻匀，使每块上面均匀沾满料汁装盘。
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  9.上面撒些葱花装饰。

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