炸柿子甜食的做法步骤
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1.挑成熟的软柿子。
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2.洗净小心揭去表面薄膜。
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3.打成糊状。
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4.边加面粉边搅拌。
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5.搅至无生面的基本不能流动的稠糊。
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6.锅铲铲一点，用筷子向油锅中拔有指头大小的块。
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7.油温不要过高，漂起表皮脆硬即可，熟后捞出。
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8.咬开无生糊，外焦里软。
小窍门&温馨提示
1、柿子要熟透，最好无核。
2、表面薄膜要小心揭掉。
3、面糊稠厚才能拔出型，可依柿子糊多少调节。
4、油温不可过高易糊不熟。
5、热吃软香，凉了会硬。
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菜谱
