韭菜鸡蛋糊饼

• 1.韭菜切末，材料备好。
• 2.玉米面放适量水，用筷子搅拌。我喜欢做的干一点的，这样做出来的底很脆。
• 3.鸡蛋打散，锅里放油，油热后，倒入蛋液，用筷子快速搅散，鸡蛋金黄色就可以了。
• 4.韭菜切末，倒入鸡蛋碎，放适量盐搅拌均匀备用。
• 5.玉米面倒入电饼铛中。
• 6.用筷子把玉米面铺满饼铛。
• 7.用一个小铲子压平玉米面，并且用筷子在上边戳几个洞。防止烙的过程中饼皮鼓起来。我做的很薄，这样特别脆。盖锅盖烙三分钟使面皮定型。
• 8.放入馅料，盖锅盖烙至面饼金黄酥脆。
• 9.烙好的糊饼，切块食用，酥脆咸鲜。

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