特色蒸鱼

• 1.配料详细…
• 2.罗非鱼，虾（蒸鱼只要虾肉，虾头煮汤另用的），清理干净后放入盐巴搓洗一下。然后用水洗干净。
• 3.打开鱼肚，用刀从鱼脊骨处顺切断胸骨到尾巴。沙虾去头开双飞。
• 4.然后如图摆放好上锅蒸，水开后大火蒸8-10分钟。
• 5.蒸鱼过程…另一边把姜丝放入油中，小火炸至金黄。
• 6.姜丝炸到金黄时再放入果皮丝一同炸脆。
• 7.鱼蒸好后放入适量的胡椒粉，铺放好葱段，芫茜。
• 8.再均匀的放入已炸脆的姜丝，果皮丝。
• 9.烧热剩余的油淋上。
• 10.最后淋上适量的酱油即可。
• 11.成品欣赏…

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