煎烧鲫鱼

• 1.鲫鱼清洗干净后改刀后抹适量盐和十三香腌制20分钟
• 2.准备葱、姜、蒜
• 3.腌制好的鲫鱼两面洒上面粉或淀粉，这样口味会更好并且煎的时候不会粘锅
• 4.锅烧热后加入少许油，油六成热时放入鲫鱼
• 5.煎至两面金黄
• 6.放入葱、姜、蒜，煸出香味。鱼也可以先盛出来
• 7.加入清水，放入适量酱油，烧2一3分钟后翻面再烧2一3分钟
• 8.烧好的鲫鱼盛出，余下的汤汁留在锅中
• 9.留在锅中的汤汁调入少许盐、鸡精、白糖，调入水淀粉
• 10.调好的汤汁淋在烧好的鲫鱼上即可
• 11.家常口味，好吃又下饭

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