卤牛肉

1.牛肉切大块抄一下水

2.炒好的牛肉放压力锅，加姜蒜，大料，花椒，香叶，白酒或料酒，盐，干辣椒，茴香籽，橙皮。

3.高压锅选牛羊肉压好后倒在铁锅锅不锈钢锅再煮十分钟，收点汤。

4.卤好的牛肉放大碗里，泡的时间长点比较入味，晾冷了放冰箱保鲜层，随时吃，随时切。