简易版叉烧肉的做法步骤
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1.李锦记叉烧酱(只用半罐),糖,面粉
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2.1.5公斤的梅头(猪前腿肉)
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3.先把肉切成均匀的大片条状
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4.用刀背拍松肉条的正反面
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5.在拍好的肉条上均匀的撒上薄薄的一层糖
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6.然后再轻轻的拍上一层面粉,肉的反面重复上面的步骤
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7.把裹上了糖和面粉的肉放到盆里腌30分钟
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8.然后把半罐叉烧酱倒到盆里,让肉条均匀的裹上酱料,放入冰箱隔夜
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9.把腌好的肉放到铺了锡纸的烤盘上,烤箱160摄氏度,选择烧烤类,烤1小时,烤到30分钟的时候要翻面
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10.出炉了!看起来雾蒙蒙的,其实是蒸汽
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11.刚刚烤出来的肉,外酥里嫩,美味多汁,儿子一次可以吃掉半条
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12.喜欢的朋友可以试试看,做法很简单,操作起来也容易,一次做很多可以放到冰箱里吃好多天。
小窍门&温馨提示
1,糖和面粉不用很多,薄薄一层就可以了
2,叉烧酱要涂满肉条的每个角落,最好厚一点
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