盐焗鸭

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盐焗鸭

鸭肉滋补，但是在不缺吃的年代，大口吃肉似乎触手可得，很多人用鸭炖汤，多喝汤，少吃肉，因为较为成熟的鸭炖汤后肉质较粗，特别是整块的胸脯肉，那么我们可以选择一部分的肉用来做这道盐焗鸭，一鸭两吃。

食材明细

主料

辅料

盐适量

盐焗鸭的做法步骤

1.鸭肉洗净都用盐均匀涂抹。
2.一层一层码好，并加姜末，盖上保鲜膜，放冰箱腌制两小时以上，最好过夜，使得更加入味。
3.将鸭肉放置在蒸锅中，地下垫碗用于乘鸭肉蒸出的汤汁。锅中烧水，小火慢蒸1.5小时，后装盘即可。

小窍门&温馨提示

视个人喜欢的程度蒸的时间可自行控制。蒸出来的一小碗鸭汤也是美味无比。

分类：热菜

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