南瓜粥的做法步骤
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1.水烧开之后,把洗干净的小米和糯米(也可加入其他比如燕麦、麦米)倒进锅内,大火转小火烧开。(不要放太多的米,因为后面要加南瓜泥)
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2.小米烧开后盛出备用(如果另外一个灶没坏的话就不用盛出来了,我是捣着用锅)
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3.南瓜切小块或者切波薄片熟得快,和山药一起放蒸笼(应该用一个盘子把南瓜扣起来,我没扣进盘子,进去了很多蒸水,最后南瓜的口感就不好了)
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4.因为我家蒸笼两层的,所以顺便蒸南瓜的时候蒸了两碗鸡蛋(我是一个碗饭放了两只鸡蛋,鸡蛋打散加入温开水、盐、食用油、敷上保鲜膜,之后扎几个眼)
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5.10-15分钟后,南瓜熟了,把它压成泥,山药去皮备用。
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6.鸡蛋也熟了,盛出晾凉,加入味达美。
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7.最后把备用的小米粥倒入锅内,加入南瓜泥和山药再煮5-10分钟。
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8.完美收工,准备开饭,今天中午就吃这个了。
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9.吼吼。。。嘻嘻、、、,2016年8月28日
小窍门&温馨提示
1煮小米的时候不要加太多米
2蒸南瓜的时候一定要用盘子扣起来,以免有蒸水进去就不好吃了
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