速炸香菇鸡块

• 1.鸡胸肉切块。切之前把香菇洗好泡着。
• 2.把酒、十三香、盐、糖，老抽，生抽和鸡胸肉倒入碗中搅拌均匀，放入淀粉拌匀，打一个鸡蛋进去继续搅拌均匀。姜汁或姜末按个人喜好可放可不放，拌好后切香菇碎
• 3.香菇攥干水分切碎。
• 4.放入香菇碎拌匀，放入干低筋面粉拌匀。架锅放油，油热开炸。
• 5.入锅时，如果鸡块挂糊不匀时，在碗里裹好糊再入锅。
• 6.放老抽就会有图片上的颜色，不放颜色浅些

小窍门&温馨提示