树椒土豆丝

• 1.土豆切丝，刀法一般，不太均匀^_^。
• 2.土豆丝放入凉水中反复冲洗，沥干水分，清洗时也可以加入少许米醋，这样土豆丝更脆。
• 3.锅内放油，放入八角炒香。
• 4.放入蒜粒和干辣椒段爆香。
• 5.当辣椒爆出香味后立即放入土豆丝，快速颠勺。
• 6.翻炒大约30秒即可，放入盐、麻辣鲜和葱花，翻炒装盘！
• 7.OK

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