黑椒大排

• 1.准备新鲜猪大排
• 2.大排洗净后，加入料酒，姜片，淀粉，黑胡椒汁
• 3.带上一次性手套，将大排及调料抓匀，按摩几分钟，腌制15分钟
• 4.不粘锅内加入玉米油适量，将大排放入
• 5.双面均煎至定型，稍焦黄
• 6.加入生抽，老抽，洋葱，翻炒一下，加入清水，盖盖煮
• 7.煮开后，稍微收些汁了，加入胡萝卜丝，继续煮
• 8.加入少量盐，收汁即可
• 9.美味大排就出锅了
• 10.特写

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