香菇红烧肉

上官芯蕊发布

香菇红烧肉

食材明细

主料

辅料

香菇红烧肉的做法步骤

1.五花肉(肥瘦按自己喜好)。
2.口蘑和香菇。
3.葱姜蒜备用。
4.五花肉切方块。
5.蘑菇切好用热水焯一下。
6.热水焯一下去杂质。
7.热锅放少量的油、肉下锅翻炒、到炒出油。
8.加糖上色、继续翻炒。
9.待肉上色后加入焯好的蘑菇、翻炒均匀。
10.加凉开水、葱姜蒜、桂皮、香叶、花椒大料、酱油、料酒、蚝油、食用盐。
11.水加到把肉和蘑菇完全没过、开大火炖开。
12.转小火慢慢炖煮、大概一个小时左右。
13.用筷子轻试、肉块是否软烂。
14.开大火收汁。
15.这样软糯可口的蘑菇红烧肉就出锅了！

分类：热菜

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