啤酒鸭炖豆腐皮的做法步骤
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1.鸭肉切块后水烧开焯水捞出
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2.葱切段、姜切片备用
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3.锅烧热后加油放入八角、花椒、葱、姜
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4.煸出香味后倒入鸭肉翻炒变色后加入酱油继续翻炒
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5.待鸭肉全部上色后倒入1罐啤酒
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6.倒入啤酒后盖上锅盖炖30分钟
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7.炖鸭肉的同时准备豆腐皮
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8.豆腐皮切成三等份
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9.把分好的豆腐皮打成结
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10.豆腐皮全部打结
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11.30分钟后加入豆腐皮
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12.加入豆腐皮后再炖10分钟后调入调料就行了
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13.成品图片
小窍门&温馨提示
啤酒代替水，不用另加水。糖可以根据食者口味来放，我们家有小孩的时侯我会盛出一半后，把余下的一半再放点糖，孩子们都说糖多的更好吃些。
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菜谱
