麻辣鸡翅

• 1.鸡翅洗净沥干，老抽料酒油腌制。鸡翅我个人喜欢从中间切开，易入味，吃的时候也方便
• 2.大葱斜切备用
• 3.青椒胡萝卜丝备用
• 4.锅中热油下花椒爆香
• 5.鸡翅下锅，煎的时候多翻面
• 6.煎至变色，下干辣椒，炒出香味
• 7.下一勺郸县豆瓣，炒出红油，加适量花椒粉，花椒不用放太多，可以用花椒粉代替，吃的时候方便
• 8.加热水，过鸡翅就行，烧开水收汁入味。鸡翅不易入味，煮五到十分钟
• 9.下青椒胡萝卜丝翻炒
• 10.下大葱翻炒
• 11.炒至断青出锅

小窍门&温馨提示