红烧茄子

• 1.紫色长茄子两根，切条备用
• 2.切条后放入盆里用清水泡着待上锅炒时捞出
• 3.切好辣椒姜蒜备用
• 4.炒锅热油，放入姜蒜红辣椒小火炸香，再倒入茄子
• 5.依次加入适量食盐、白糖、料酒、生抽拌匀炒
• 6.加入1勺豆瓣酱，青椒和适量水，小火继续，加点鸡精出锅。
• 7.成品

小窍门&温馨提示