爆炒花蛤的做法步骤
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1.花蛤洗净吐沙；
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2.准备好辅料葱姜蒜辣椒；
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3.切好备用；
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4.热锅入油，加入葱姜蒜红辣椒爆香；
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5.加入花蛤开大火爆炒，开壳后加适量料酒去腥；
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6.加入青椒翻炒出锅；
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7.原汁蛤蜊
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8.原汁蛤蜊
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9.原汁蛤蜊
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10.原汁蛤蜊
小窍门&温馨提示
1.花蛤吐沙技巧：20度左右的水加适量食盐静置2-3小时会吐出不少沙子。我用的方法十分暴利，直接揉洗3遍，然后静置后再揉洗，效果也还不错，冲掉不少沙子脏物；
2.喜欢吃花蛤的鲜香味，所以辅料我加的很少，亲们做的时候可适量加点耗油生抽；
3.炒花蛤就不用放盐了，口重的可适量加些盐；
4.以上做法仅供参考，分享给需要的朋友，求大神们轻拍；
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菜谱
