红烧排骨

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  1.用清水浸泡排骨一个小时左右，这样血水容易洗出；
• 2.用清水浸泡排骨一个小时左右，这样血水容易洗出；
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  3.锅内放入排骨、生姜片、食盐焯一下；
• 4.锅内放入排骨、生姜片、食盐焯一下；
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  5. 焯好捞出排骨；
• 6. 焯好捞出排骨；
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  7.锅内倒入适量菜籽油；
• 8.锅内倒入适量菜籽油；
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  9.倒入焯好的排骨，炸至两面金黄；
• 10.倒入焯好的排骨，炸至两面金黄；
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  11.倒入生姜、桂皮、八角、香叶、辣椒干翻炒一下；
• 12.倒入生姜、桂皮、八角、香叶、辣椒干翻炒一下；
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  13.倒入适量热开水，没过排骨就行，加入生抽、料酒、老抽、白糖，拌均匀；
• 14.倒入适量热开水，没过排骨就行，加入生抽、料酒、老抽、白糖，拌均匀；
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  15.盖上锅盖煮半小时左右，煮至水烧干收汁即可；
• 16.盖上锅盖煮半小时左右，煮至水烧干收汁即可；
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  17. 成品，香喷喷啊！
• 18. 成品，香喷喷啊！

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