番茄酱煎鱼的做法步骤
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1.鱼洗净，切大块，中间划几刀；放盐、料酒、酱油、油、鸡粉拌均；
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2.把番茄酱加入，拌均腌制8分钟；
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3.热锅，倒油，放入腌制好的鱼块中小火煎；
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4.翻转另外一面继续煎，放原来腌制的番茄汁倒入，收汁，放葱即可；
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5.生菜洗净，沥干水；
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6.摆盘，放生菜、煎好的鱼块，在生菜上淋上番茄酱、挤出奥运五环及字体即可。。
小窍门&温馨提示
1.鱼一定要腌制，才入味；
2.煎鱼的时候火不能太大；
3.料酒、生姜、沙姜都可以去鱼腥。
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菜谱
