千层枣糕(无糖无油版)

• 1.1.红枣洗净去核，下水煮个15分钟，水不用太多
• 2.2.红枣水收汁，用勺和细漏网压出枣泥。
• 3.3.枣泥和面粉，加酵母菌适量，活好面。盖上保鲜膜醒发至少一个小时，75分钟合适。
• 4.4.醒好面后，揉成团揉走些气泡。拧成小剂子，擀成饼皮~按上核桃仁，桂圆干，枣。依次这么做饼，然后罗起来。要是不做千层，直接把果料揉进面团就好
• 5.上锅蒸20分钟。然后一定记得闷五分钟再揭锅盖。否则会遇冷回缩，发不起来了。中间也不能揭锅。(图片就是没蒸够时间没有闷，太心急，所以有些没发到理想状态，回缩了)
• 6.大功告成。制作过程中可以加红糖或蜂蜜等提味

小窍门&温馨提示