辣炒花蛤的做法步骤
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1.花哈洗净，用手搓搓。放入锅中煮，直到全部张开。
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2.辣椒切块，蒜打碎，香菜两颗备用。
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3.煮好后的花哈放入水中冲下里面的沙子。最好不要冲的太干净，略湿些。
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4.锅中放油，葱段，爆香放入花哈。翻炒，放入盐。料酒适量。盐必须要放，翻炒后放入辣椒。
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5.翻炒后放入蒜沫，香菜。盖锅焖一会。
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6.焖好最后在翻炒下让香菜和蒜沫都进入花哈里面入味。出锅。
小窍门&温馨提示
这里说下，好多朋友有花哈去沙的办法，鄙人不才，放盐，放香油全试过了，都没有热水煮开口的效果好。因为用水煮了也破坏了它的鲜了。所以一定要在放点盐。如果可以大家还可以用火锅料炒。效果更赞。
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